Я люблю путешествовать, но никогда за свою жизнь не был в Азии. Моя дочь около 3-4 лет назад очень часто ездила в Японию, Китай, Таиланд и Вьетнам по работе. Говорит, что их культура существенно отличается от нашей. Первое время ей было очень трудно адаптироваться под их менталитет. Когда она работала переводчиком в Японии, то заметила одну интересную особенность. Японцы трудолюбивый и гордый народ, но они очень любят выпить. И пьют не 1-2 бутылочки пива за просмотром фильма или сериала, а изрядно напиваются. Чаще это происходит в пятницу, субботу и воскресенье, но и в будние дни они не прочь выпить, особенно, если есть компания.
Раз уж я начал вести такую рубрику на своём канале, где рассказываю про алкоголь в разных странах, то в этот раз хотел бы поведать о самых популярных алкогольных напитках в Японии и ценах на них.
Не думали, что в Японии любят пиво? Они не меньше нас пью пиво, особенно, если дело касается какой-то трапезы. В кафе и ресторанах они обычно заказывают пиво, как основной напиток под суши, роллы, лапшу и т.д. В Японии предпочитают пить немецкое пиво или местные сорта. Моя дочь была удивлена тому, почему в ресторанах японцы держат бокал двумя руками, а не одной. Оказывается, эта традиция берёт свои корни с самурайских времён. Когда человек держит бокал двумя руками, то это гарантия, что он якобы не схватиться за катану (меч).
Самыми известными и ходовыми марками японского пива сейчас считаются Kirin Brewery, Sapporo, Asahi Breweries и другие. Бутылочка такого пива обойдётся примерно в 303¥ или 127 рублей. Если говорить про импортное пиво, например, чешское или немецкое, то там оно будет стоить около 400-450¥ за 0.5 или 168-189 рублей.
Куда же без саке? Этот алкоголь является традиционным напитком в Японии. Поговаривают, что саке появилось более 2000 лет назад. Что примечательно, саке изготавливают из риса, а не солода или зерна. Для качественного саке необходим рис с высшей степень шлифовки. Вторым ингредиентом для саке служит - родниковая вода. Далее напиток проходит естественный процесс ферментации с добавлением кодзи. Обычно крепость саке не превышает 20-25%. Но есть и крепкое саке с длительной выдержкой и крепостью 40-60%.
Чем лучше отшлифован рис, тем вкуснее и ароматней будет саке. При шлифовке риса на 40-50% в саке улавливаются даже фруктовые оттенки. Японцы пьют саке по любому поводу. Перед тем, как опустошить тару, они говорят тост - канпай (до дна). Небольшая бутылочка саке объемом 0.33л продается в супермаркетах за 450-500¥ или за 189-211 рублей, в объеме 0.75л около 1000¥ или 407 рублей. Саке в 2-литровой бутылке у них стоит 2000¥ или 844 рубля.
На удивление, в Японии достаточно распространено плодово-ягодное вино. Самым популярным считается сливовое вино. Его крепость составляет порядка 12-15%. Обычно такое вино употребляют охлажденным и чтобы снизить крепость, разбавляют кубиками льда. В продаже также можно встретить вино из винограда, но только местных сортов. Самый популярный сорт винограда в Японии - кошу. Также в Японии почитают французские вина.
Классическое японское вино имеет выразительный аромат и вкус фруктов. Он слегка минеральный, освежающий, кислый или сладкий. Его пьют с традиционными японскими блюдами. Виноградное вино в Японии априори стоит дороже. Одна бутылка объемом 0.7л обойдётся в 700¥ или 295 рублей. Фруктовые вина чаще покупают в больших тарах объемом 1.5-2л. К примеру, 2-литровка бутылка сливового вина будет стоит порядка 900¥ или 379 рублей.
Буквально несколько лет назад в России купил бутылочки виски японского производства. Был приятно удивлён, так как вкус оказался мягким, а аромат очень интересным и оригинальным. Изготавливать виски в Японии начали в 1870 году. Винокурен в Японии не много. По официальным данным не более 15. Я узнал, какая разница между скотчем и японским виски. Оказывается, японский дистиллят уникален тем, что перегоняется в кубах разной формы и объемах. Также из-за использования родниковой воды с низким процентом минералов, вкус японского виски получается мягким и сбалансированным.
На удивление, виски в Японии стоит относительно недорого. К примеру, бутылочка Ballantine's стоит 2200¥ или 929 рублей, Jim Beam 2400¥ или 1013 рублей, а японский виски Suntory порядка 3000¥ или 1267 рублей.